Ilmuwan Jepang Ciptakan Es Krim yang Tidak Meleleh

 

 Es Krim  -Banyak temuan besar di bidang kuliner yang terjalin secara tidak terencana. microwave, semisal, terbuat oleh seseorang laki-laki yang bermain-main dengan tabung vakum baru. popsicle ataupun es loli ditemui oleh seseorang laki-laki yang meninggalkan perlengkapan pembuatan soda di hawa dingin. contoh yang lain, keripik kentang ditemui dikala koki dikomplain pelanggan kalau kentang yang ia sediakan sangat lembek, setelah itu ia menjajal dengan menggoreng irisan tersebut.

Saat ini, ilmuwan jepang yang mau membikin isian pastry terkini malah berakhir dengan menghasilkan es cream yang tidak meleleh. periset di japans biotherapy development research center dimohon oleh koki pastry buat membikin hidangan  penutup baru dengan memakai polifenol, cairan yang diekstraksi dari stroberi.
koki tersebut mencatat kalau tiap kali ia meningkatkan polifenol ke cream susu, hingga langsung padat mendadak. dikala seperti itu para periset mulai menyadari kalau mereka bisa jadi telah menciptakan  suatu yang revolusioner.
bagi tomihisa ota, seseorang profesor emeritus farmasi di universitas kanazawa, polifenol mempunyai watak yang menyulitkan air dan juga minyak buat dipisahkan. dengan meningkatkan zat tersebut ke es cream, mereka menyadari Snack Box Jakarta, membikin desert tersebut senantiasa pada wujudnya lebih lama dari lazimnya.

Salah satu aspek utama yang menimbulkan es cream meleleh merupakan destabilisasi lemak. pemakaian polifenol dapat melindungi perihal tersebut—bahkan di cuaca panas. tidak cuma buat sebagian menit, terlebih lagi es cream ini senantiasa awet hingga 3 jam. uji coba lain mengatakan kalau membiarkannya dalam temperatur 82 derajat fahrenheit pula tidak buatnya mencair.
otak bekerja dengan pusat riset buat menumbuhkan zat baru ini jadi es cream yang tidak meleleh dan juga sepanjang ini mereka cukup sukses besar di jepang. walaupun mempunyai teknologi baru, harga es loli ini cukup terjangkau, dijual dengan harga dekat $4, 50 satu potong. jadi, bila kamu bosan wajib menjilat es cream tiap sebagian menit, pergilah ke jepang dan juga rasakan masa depan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *